Técnica, inspiración y sabor se conjugarán en Pastelería 360°, el evento que reunirá a emprendedores, profesionales y apasionados de la repostería en un espacio diseñado para vivir el arte de lo dulce en todas sus dimensiones. La cita será el jueves 16 de octubre a las 16:00h en el Centro de Experiencias FEPY, dentro del Comité Olímpico Paraguayo.
La propuesta incluirá una clase inmersiva guiada por José Victorio D´Alonso, chef chocolatero y asesor técnico de Copalsa. Entre ellas se destacan el Sacher Revolution, una reinterpretación innovadora de la clásica torta austriaca; Sweetlab, que combina técnicas modernas con un enfoque en salud y sabor; y un show de postres en vaso, con propuestas que van desde opciones tradicionales hasta versiones fit y saludables.
A lo largo de la jornada también se desarrollarán demostraciones en vivo, talleres participativos, degustaciones exclusivas y activaciones de marcas del rubro, creando un ambiente ideal para conectar el arte de lo dulce con la innovación.
El evento está dirigido a estudiantes y profesionales de gastronomía, reposteros, emprendedores, dueños de pastelerías y todas aquellas personas interesadas en perfeccionar su técnica o iniciarse en el mundo de la pastelería con herramientas actualizadas.
Además de posicionar la repostería como un sector creativo con alto potencial empresarial, Pastelería 360° busca inspirar a nuevas generaciones y sumar valor a la agenda multisectorial de FEPY, integrando sabores, conocimiento y oportunidades para el ecosistema gastronómico.
Datos clave del evento
Nombre: Pastelería 360° – Masterclass
Fecha: jueves 16 de octubre
Hora: 16:00 h
Lugar: Centro de Experiencias FEPY | Comité Olímpico Paraguayo
Acceso: G. 50.000 a través de TUTI al que puedes acceder AQUÍ.
