La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC) alertó en su más reciente Informe Económico 2025 que la reducción del hato ganadero en Paraguay podría intensificarse durante el año 2026, prolongando una tendencia descendente que se viene observando desde hace varios años.
De acuerdo con el documento, la situación actual responde a una combinación de factores estructurales y coyunturales que continúan afectando la rentabilidad y sostenibilidad del sistema productivo nacional.
Factores que amenazan la recuperación del sector
El informe detalla cuatro ejes principales que explican el escenario adverso:
- Venta forzada y escaso margen operativo: Muchos criadores se ven obligados a vender parte de su hacienda para sostener su flujo financiero, lo que limita su capacidad de retención e inversión, señala el reporte de la APPEC. Esta situación debilita la posibilidad de recomposición del rodeo a mediano plazo.
- Precios más justos, pero sin correlato internacional: Aunque los valores actuales representan una mejora respecto de etapas anteriores, con un mayor equilibrio interno en la cadena, “siguen sin acompañar la evolución de los precios internacionales”, advierte el documento, citando además el último informe de la FAO sobre los mercados de carne bovina.
- Concentración industrial y falta de competencia: La faena continúa concentrada en un número reducido de frigoríficos, lo que “restringe la libre competencia y debilita la posición negociadora del productor”, sostiene la asociación.
- Impactos climáticos persistentes: La recurrencia de sequías y el estrés hídrico limitan la capacidad productiva de los campos y la recuperación de los rodeos, un factor que podría agravarse si no se consolidan políticas de mitigación y adaptación.
Transparencia y previsibilidad, claves para revertir la tendencia
El informe de la APPEC subraya que sin previsibilidad ni transparencia en la formación de precios será difícil consolidar una recuperación sostenida del hato ganadero.
“Solo con reglas claras, información pública verificable y una comunicación abierta entre los eslabones de la cadena será posible que el productor planifique a mediano y largo plazo”, indica la asociación.
Un llamado a la acción conjunta
Desde la APPEC se reafirma la necesidad de promover mercados abiertos, competitivos y transparentes, capaces de generar confianza y estabilidad entre productores, industria y Estado.
“La ganadería paraguaya es un pilar estratégico para la economía nacional y el desarrollo rural. Su fortalecimiento exige un compromiso conjunto orientado a generar condiciones reales de equidad y sostenibilidad”, expresa el informe.
Finalmente, la asociación reitera su compromiso de trabajar activamente en la búsqueda de soluciones concretas que protejan al productor y aseguren el futuro del sector.
Con un entorno más estable y precios que reflejen el verdadero valor de la carne paraguaya, la APPEC estima que podría iniciarse una etapa de recuperación del stock a partir del año 2027.
