El mercado estadounidense desplazó a Israel y se convirtió en el tercer mayor comprador de carne bovina paraguaya. El ingreso al mayor consumidor del mundo abre un nuevo capítulo para el sector cárnico nacional.
Asunción (Paraguay), 13 nov. (PLUS).- Según el informe de Sudameris Securities Casa de Bolsa, Estados Unidos desplazó a Israel para posicionarse como el tercer mayor destino de exportación de la carne bovina paraguaya, marcando un punto de inflexión en la diversificación comercial del país. La llegada del producto nacional al mercado norteamericano reconfigura el mapa de los envíos y refuerza la imagen de Paraguay como proveedor confiable en el escenario global.
El ingreso al mercado estadounidense representa mucho más que un logro comercial. “Cuando el mayor comprador del mundo elige tu carne, estás validando años de trabajo, trazabilidad y estándares sanitarios”, señala el informe. Esta apertura consolida a Paraguay entre los principales actores exportadores de la región, junto a Brasil, Argentina y Uruguay, con oportunidades para incrementar volúmenes y diversificar riesgos en los próximos años.
Para los exportadores locales, el desafío será mantener la consistencia en calidad y precios, aprovechando las ventajas comparativas del país y el acceso a un público que paga por valor agregado. Como resume Sudameris Securities, “no se trata solo de vender más carne, sino de abrir relaciones comerciales duraderas con mercados de alto estándar, donde la confianza es el verdadero capital”.
Por su parte, Marco Panciotto, directivo de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), refiere que el mercado norteamericano seguirá impulsando la importación de carne magra para mezclas en productos procesados.
Panciotto explicó que la ganadería estadounidense produce animales pesados y con alto contenido de grasa debido a su sistema de alimentación basado en granos. Al mismo tiempo, la carne molida, utilizada en hamburguesas y otros productos, es uno de los cortes más demandados, pero el rodeo local no genera suficiente volumen de carne magra para abastecer a las grandes procesadoras.
Esta tendencia continuará en los próximos años, ya que el rodeo estadounidense sigue bajo presión y su perfil productivo exige animales muy terminados. En este contexto, Paraguay puede posicionarse con ventajas competitivas, dado que su carne es valorada por su bajo contenido de grasa, sanidad y trazabilidad, atributos clave para la industria estadounidense de alimentos procesados.
Para la APPEC, este escenario representa una oportunidad histórica para que Paraguay fortalezca su presencia en mercados de alto valor. La calidad y eficiencia del sistema ganadero nacional permiten competir en nichos especializados, donde la carne magra gana protagonismo por su aporte nutricional y su rol en la industria alimentaria moderna.
Crédito: Sudameris Securities Casa de Bolsa – APPEC
© Revista PLUS Research | Noviembre 2025
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