Paraguay suma a México como nuevo destino para sus exportaciones de carne bovina, luego de la habilitación sanitaria de su mercado, anunciada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México y comunicada en el país por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
La apertura amplía las opciones comerciales para la cadena cárnica paraguaya y permite avanzar en la diversificación de los destinos de exportación, con oportunidades tanto para el sector ganadero como para la industria frigorífica.
El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, informó que 10 plantas frigoríficas paraguayas están habilitadas para exportar al mercado mexicano, tras superar el proceso de auditoría técnica y sanitaria requerido para acceder a ese destino. La autorización representa un nuevo paso para la inserción internacional de la carne bovina paraguaya, cuyo acceso a mercados externos depende del cumplimiento de exigencias sanitarias, controles de calidad y sistemas de trazabilidad.
México, un mercado de más de 120 millones de consumidores
Martin destacó la dimensión del mercado mexicano, que cuenta con más de 120 millones de habitantes, y señaló que existe expectativa de que se convierta en uno de los principales destinos regionales para la carne paraguaya.
La incorporación de México amplía la presencia nacional en América del Norte, donde Paraguay ya exporta carne bovina a Canadá y Estados Unidos. Este último mercado ganó relevancia en los últimos años y se posiciona entre los principales compradores del producto paraguayo.
La apertura también ofrece una alternativa para diversificar las ventas externas y reducir la concentración en determinados destinos. El alcance comercial dependerá de la demanda efectiva, las condiciones de acceso, los precios y la capacidad de los frigoríficos habilitados para concretar operaciones.
Desde el Senacsa señalaron que la apertura del mercado mexicano fue resultado de un proceso de trabajo técnico y sanitario que incluyó vigilancia epidemiológica, controles, trazabilidad y verificación de la inocuidad de los productos. Estos requisitos forman parte de las condiciones exigidas por los mercados internacionales para autorizar el ingreso de productos de origen animal y constituyen un factor determinante para sostener la presencia de Paraguay en el comercio mundial de carne.
Con la habilitación de 10 plantas frigoríficas, el país incorpora un nuevo destino para su producción bovina y amplía las posibilidades comerciales de la cadena cárnica. El siguiente paso será transformar la autorización sanitaria en operaciones de exportación y evaluar el volumen de demanda que pueda generar el mercado mexicano.
