El índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) creció 2,4% en marzo, impulsado por el encarecimiento del petróleo. El trigo, aceites y azúcar lideran las subas, mientras persisten riesgos para la producción agrícola.
El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) subió 2,4% en marzo respecto a febrero y 1% en comparación con el mismo mes del 2025, consolidando una tendencia de recuperación tras meses de relativa estabilidad.
El principal factor detrás de este incremento es el encarecimiento de la energía, que eleva los costos de producción y transporte, especialmente de fertilizantes, un insumo clave para el sector agrícola. La situación se agrava considerando que una parte importante del comercio de estos insumos depende de rutas estratégicas afectadas por el conflicto.
Entre los productos, el trigo registró una de las mayores subas (4,3%), ante temores de menores cosechas en Estados Unidos por sequía y una reducción de siembras en Australia debido a mayores costos. Los aceites vegetales aumentaron 5,1%, impulsados por la demanda de biocombustibles, mientras que el azúcar subió 7,2% por expectativas de mayor producción de etanol en Brasil.
El maíz mostró un incremento moderado, contenido por una oferta global abundante, mientras que el arroz fue la excepción, con una caída del 3% debido a una menor demanda internacional. En tanto, los precios de la carne subieron 1%, con presiones derivadas de la demanda europea y una menor oferta, especialmente desde Brasil.
Desde la FAO advierten que, si el conflicto se prolonga, los agricultores podrían reducir el uso de insumos o modificar sus decisiones de siembra, lo que afectaría los rendimientos y podría trasladarse a mayores precios en los mercados internacionales en lo que resta del año y el próximo.
