El mayor precio promedio por kilogramo amortiguó la reducción de los embarques de carne bovina. Chile, Estados Unidos, Israel y Taiwán concentraron cerca del 80% de los ingresos. En paralelo, los rubros avícola y porcino ampliaron su presencia en las exportaciones pecuarias.
Las exportaciones paraguayas de productos de origen animal acumularon más de US$ 2.122 millones entre enero y octubre del 2026, de acuerdo con los registros del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). El resultado refleja una reducción frente a los US$ 2.245 millones registrados en el mismo periodo de 2025, aunque la composición de los envíos muestra comportamientos diferentes entre los rubros bovino, porcino y avícola.
La carne bovina continúa siendo el principal componente de la canasta exportadora pecuaria, pero registró una disminución importante en el volumen embarcado. Entre enero y octubre, Paraguay exportó aproximadamente 231,2 millones de kilogramos por un valor FOB de US$ 1.645,1 millones.
En comparación con el mismo periodo de 2025, cuando se habían enviado alrededor de 305,5 millones de kilogramos por US$ 1.787,1 millones, el volumen disminuyó cerca de 24%, mientras que los ingresos retrocedieron aproximadamente 7,9%.
La diferencia entre ambas variaciones responde al incremento del valor promedio de exportación. El precio pasó de aproximadamente US$ 5,85 por kilogramo en 2025 a US$ 7,12 en 2026, una mejora cercana al 21,7%. De esta manera, la mayor valorización de la carne en los mercados externos compensó parcialmente la caída en la cantidad exportada.
Chile lidera los destinos de la carne bovina
La distribución por mercados confirma la concentración de los ingresos en un grupo reducido de compradores. Chile se mantuvo como el principal destino de la carne bovina paraguaya, con adquisiciones por US$ 505,7 millones entre enero y octubre de 2026.
En segundo lugar, se ubicó Estados Unidos, con US$ 315,8 millones, seguido por Israel, con US$ 277,5 millones, y Taiwán, con US$ 209,6 millones. En conjunto, estos cuatro mercados representaron aproximadamente el 79,5% del valor total exportado por el rubro.
Brasil ocupó el quinto lugar, con compras por US$ 75,5 millones, mientras que Canadá registró US$ 65,1 millones. También figuran entre los destinos Uruguay, Colombia, Rusia, Suiza, Italia y Alemania, además de otros mercados de Europa, Asia, África y América.
La presencia en una amplia cantidad de destinos muestra el alcance geográfico de la comercialización de carne paraguaya. Sin embargo, la participación de los principales compradores evidencia el peso que tienen Chile, Estados Unidos, Israel y Taiwán en la generación de ingresos del sector.
El desempeño de los rubros avícola y porcino
Fuera del segmento bovino, las exportaciones de productos de origen avícola y porcino también forman parte de la evolución de la canasta pecuaria. Los comparativos de Senacsa para el periodo enero-octubre muestran una trayectoria de crecimiento de ambos rubros frente a los registros de años anteriores.
En el caso avícola, los envíos comprenden productos de origen aviar y contribuyen a diversificar la oferta exportadora paraguaya. El desarrollo de este segmento amplía la participación de la industria nacional en los mercados externos, junto con la actividad bovina y porcina.
Por su parte, el rubro porcino mantiene una evolución favorable en el volumen y el valor de sus exportaciones. Taiwán se consolidó como su principal mercado de destino en los registros anteriores del año: entre enero y septiembre, las ventas de carne porcina a ese país alcanzaron US$ 33,9 millones, dentro de un total de US$ 39,6 millones exportados por el sector.
La expansión de estos segmentos ocurre en paralelo a la reducción de los embarques bovinos, por lo que su evolución forma parte del comportamiento general de las exportaciones de origen animal.
Menores ingresos totales frente a 2025
Al considerar el conjunto de carne, menudencias y otros productos de origen animal, el valor FOB acumulado llegó a US$ 2.122,9 millones entre enero y octubre de 2026. En igual periodo de 2025, el registro había sido de US$ 2.245,2 millones. La diferencia representa una disminución aproximada del 5,4%.
La comparación de los últimos cinco años muestra que el valor exportado se mantuvo por encima de los niveles registrados entre 2022 y 2024, aunque por debajo del resultado del año pasado. En 2024, las ventas habían alcanzado US$ 1.935,9 millones; en 2023, US$ 1.873,2 millones; y en 2022, US$ 1.566,6 millones.
El desempeño de 2026 combina, por tanto, una menor facturación total respecto al año anterior con un aumento del precio promedio de la carne bovina y una mayor participación de otros rubros pecuarios.
Para el sector empresarial, la evolución de estos indicadores permite observar tres variables centrales del negocio exportador: el volumen disponible para embarque, el valor obtenido por kilogramo y la diversificación de productos y mercados. En el caso bovino, la valorización internacional sostuvo buena parte de los ingresos pese a la reducción de los envíos.
Fuente: Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Los informes de comercio exterior de la institución tienen carácter preliminar y pueden registrar ajustes posteriores.
