El Ministerio de Industria y Comercio (MIC) modificó el procedimiento para emitir el Certificado de Producto y Empleo Nacional (CPEN) para empresas interesadas en participar en las licitaciones del Programa Hambre Cero. El cambio establece un único certificado por servicio de almuerzo o cena, en reemplazo del esquema anterior que exigía gestionar el documento por cada plato.
La medida contempla las modalidades “Cocinando en las Escuelas” y “Catering”, con el objetivo de simplificar los trámites para los proveedores nacionales que buscan competir por contratos de alimentación escolar.
Para solicitar el CPEN en la modalidad “Cocinando en las Escuelas”, las empresas deberán contar con el Registro de Prestadores de Servicio (REPSE) vigente y declarar la actividad “Otros suministros de comidas sin los servicios de restaurante”.
En el caso de la modalidad “Catering”, también será obligatorio mantener actualizado el REPSE, pero con la actividad declarada “Suministro de alimentación bajo contrato y de comidas en transportes (comisaría o catering)”. En ambos casos, el establecimiento deberá disponer del Registro de Establecimiento y del Certificado de Buenas Prácticas de Manufactura, expedidos por la autoridad competente.
El procedimiento también establece requisitos específicos para el servicio de “Desayuno/Merienda”. Para emitir el CPEN de cada producto, las empresas deberán contar con el Registro Industrial actualizado, que detalle el producto final que pretenden ofrecer, así como las materias primas e insumos utilizados, con sus respectivas nomenclaturas arancelarias vigentes.
La modificación busca reducir la carga administrativa asociada a la certificación de los servicios de alimentación escolar. Sin embargo, las empresas deberán cumplir con los registros y las exigencias sanitarias correspondientes para acceder a los llamados del programa.
El alcance económico de la medida dependerá de cómo incida en los tiempos y costos de preparación de las ofertas, así como en la participación efectiva de proveedores nacionales en las contrataciones de Hambre Cero.
