El sector cárnico asegura pleno abastecimiento para las fiestas y advierte contra mensajes alarmistas que generan incertidumbre en los precios y el consumo.
La Asociación Rural del Paraguay (ARP) fue categórica: en Paraguay no falta carne ni faltará durante las fiestas de fin de año. Ante versiones que alertan sobre un supuesto desabastecimiento, el gremio aseguró que el país cuenta con ganado suficiente y plantas frigoríficas plenamente operativas, sin limitaciones productivas, técnicas ni logísticas.
Desde la ARP remarcaron que el aumento de las exportaciones no reduce la oferta interna, ya que Paraguay exporta carne deshuesada. Esto implica que los cortes con hueso permanecen en el mercado local, incluso en mayor volumen, garantizando la disponibilidad de los productos de mayor consumo.
El comunicado también pone el foco en las fuertes inversiones realizadas por el sector, tanto en infraestructura industrial como en eficiencia productiva, que permiten abastecer al mercado interno y cumplir, al mismo tiempo, con los compromisos externos. Un modelo que consolida al país como proveedor confiable de carne, sin poner en riesgo el consumo local.
“La carne para las fiestas está garantizada”, subrayó la ARP, al tiempo de llamar a comunicar con responsabilidad y transparencia, evitando generar alarma innecesaria que impacta directamente en el bolsillo de la gente.
Paraguay, como país productor, tiene la capacidad probada de sostener su mercado interno, respaldado por inversión, planificación y reglas claras. El desafío, concluye el gremio, no es la escasez, sino informar con rigor y prudencia.
Por su parte, el presidente paraguayo, Santiago Peña, ha mostrado su preocupación frente al aumento del precio de la carne para el consumidor local, que estimó «en más del 20 %», al tiempo que ha celebrado la apertura de nuevos mercados internacionales para este producto.
Paraguay registró en noviembre pasado una inflación mensual del 0,2 %, impulsada por los aumentos en los alimentos, «particularmente en carnes», según el Banco Central de Paraguay (BCP), que explicó las subidas «a una menor disponibilidad para el mercado interno, vinculada al mayor volumen de exportaciones».
Después de la soja, la carne y la menudencia bovina son los productos que registran mayores exportaciones en Paraguay, con ventas por 1.984 millones de dólares entre enero y noviembre pasado, un 24,3 % más que el mismo lapso de 2024, según datos del BCP.EFE
