Las exportaciones de productos y subproductos de origen animal acumularon US$ 1.439 millones entre enero y julio del 2026, con un total de 328,6 millones de kilogramos enviados al exterior.
El resultado muestra una contracción importante en términos de volumen; se exportó 20,06% menos que en el mismo periodo del 2025. Sin embargo, la caída en los ingresos fue bastante menor y se ubicó en torno al 6%, reflejando un mejor comportamiento relativo de los valores obtenidos por los productos comercializados.
La carne bovina continúa siendo el principal componente del negocio exportador y representa aproximadamente 78% de los ingresos generados por los productos de origen animal.
No obstante, el rubro también explica buena parte del retroceso general. En los primeros siente meses del año, los envíos de carne vacuna disminuyeron 24% en volumen, mientras que los ingresos asociados al producto se redujeron 9% frente al mismos periodo del año anterior.
El comportamiento evidencia una diferencia entre cantidad exportada y valor generado. Aunque Paraguay colocó menos carne bovina en los mercados internacionales, la reducción de los ingresos fue significativamente inferior a la caída registrada en los kilos enviados. La evolución de precios y la composición de los mercados de destino tienen un peso relevante en este resultado-
Porcino estable y fuerte salto de la carne aviar
En contraste con el desempeño de la carne bovina, el sector porcino mostró mayor estabilidad. Entre enero y julio se exportaron 10,3 millones de kilos de carne porcina, por un valor de US$ 30,1 millones. Tanto el volumen como los ingresos registraron una variación positiva de 2,3% respecto al mismo periodo del 2025.
El mayor crecimiento correspondió al sector avícola. Las exportaciones de carne de ave aumentaron 79,6% en volumen y 67% en ingresos. En los primeros siete meses del año se enviaron 5,89 millones de kilos, que generaron cerca de US$ 9 millones.
Aunque su participación todavía es reducida frente al negocio bovino, el desempeño de la carne aviar marca uno de los principales avances dentro del complejo exportador de origen animal. A este escenario se suma la incorporación de la carne ovina al registro de exportaciones, con 11.478 kilos enviados por un valor de USD 58.830 hasta julio. Por ahora, su incidencia sobre el resultado global es marginal.
Chile lidera las compras de carne bovina
En cuanto a los destinos, Chile se mantiene como el principal mercado para la carne bovina paraguaya, con más de 50 millones de kilos adquiridos durante el periodo analizado. Le sigue Estados Unidos, con más de 30 millones de kilos.
En tercer lugar, aparece Israel, con más de 26 millones de kilos, mientras que Taiwán ocupa la cuarta posición, con más de 21 millones de kilos de carne bovina paraguaya.
La concentración de los envíos en estos mercados mantiene un peso considerable dentro de la estructura exportadora del sector, particularmente en el caso de Chile y Estados Unidos, que continúan entre los principales compradores del producto paraguayo.
En el segmento porcino, la concentración es todavía mayor: Taiwán representa el 86% del mercado de destino, seguido por Brasil, con el 10%. En el caso de la carne aviar, los principales destinos fueron Irak, con 37% de los envíos; Vietnam, con 15%; Kosovo, con 10%; Albania y Angola, con 7% cada uno, y Filipinas, con 5%.
Menor demanda también en las importaciones
El flujo comercial de productos de origen animal también mostró una reducción por el lado de las importaciones. Entre enero y julio ingresaron al país 29,2 millones de kilos de productos y subproductos de origen animal, por un valor de US$ 93,9 millones.
Frente al mismo periodo del 2025, el volumen importado disminuyó 14,64%, mientras que el valor de las compras externas cayó 23,46%. Esto implica un menor desembolso destinado a la adquisición de productos de origen animal provenientes del exterior.
Así, el balance de los primeros siete meses del 2026 muestra un complejo exportador que mantiene una fuerte generación de divisas, pero con menores volúmenes colocados en los mercados internacionales.
Mientras la carne bovina continúa dominando el negocio, los datos también revelan un mayor dinamismo en segmentos como el avícola y una relativa estabilidad del porcino, en un escenario donde la evolución de precios y la diversificación de mercados serán determinantes para el desempeño del sector durante el resto del año.
